Teknik Alan

Buluş, gıda sektöründe kullanılmak üzere, rendering tesisi kemik atık yağından süt tozu ve peynir altı suyu proteini ile kaplanmış mono-,digliserit elde etme yöntemi ile ilgilidir.

Özet

Enkapsüle edilerek toz forma dönüştürülen emülgatörlerin kaplama malzemelerinin ucuz ve kolay ulaşılabilir olması, son ürünün toz halde olması nedeniyle kullanım kolaylığı sağlaması ve raf ömrünün uzaması gibi üstünlüklere sahiptir. Buluş ile rendering tesisi atık kemik yağından elde edilen mono-,digliserit emülgatörü püskürtmeli kutucu kullanılarak süt tozu ve peynir altı suyu proteini ile kaplanarak toz forma dönüştürülmesi ile ilgilidir.

Avantajlar

Kullanım Alanı